Code di Mazzancolle in pasta sfoglia

Ingredienti per 6 Persone:

18 Code di Mazzancolle

1 Rotolo pasta Sfoglia rettangolare

1 Uovo

Semi di sesamo qb

Come si procede:

Pulire le code di mazzancolle dal guscio, trattenendo la parte finale della coda ,lavate con acqua e poi asciugare con carta assorbente.

Stendere la pasta sfoglia, ritagliare da essa nr. 18 rettangoli di circa 6cm x 5cm, avvolgente le mazzancolle lasciando scoperta la coda.

In una terrina sbattete l’uovo, quindi spennellate la pasta sfoglia e per completare passate i gamberi nei semi di sesamo.

Disponete il tutto su una teglia da forno, mettete in forno a 180° per circa 15 minuti fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata.

E' una ricetta semplice da preparare ma molto scenografica!

Buon Appetito e buone feste a tutti!!

Filetto di Tonno al Sesamo ( cotto al forno )

Ingredienti per 2 Persone:

2 Trancio di tonno fresco da 200 gr circa l’uno
Semi di sesamo qb
Olio e limone qb









Preparazione :
Prendete i tranci di tonno e ungeteli con olio; mettete in un piatto piano abbastanza largo il sesamo e passate i tranci nei semi premendo bene con le dita, fino ad ottenere un effetto simile all’impanatura.

Disponete su una teglia da forno i tranci, mettete in forno a 180° per circa 15minuti
fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata. I tranci dovranno risultare all’interno rosati e morbidi. Ricordatevi che più cuocete il tonno, più risulta duro e stopposo.

A cottura ultimata, In un piatto da portata sistemate della misticanza condita con poco olio e limone, disponetevi sopra il tonno e servite.

Buon Appetito!!

Lasagne con mozzarella di bufala e zucchine senza besciamella

 Ingredienti per 4 persone circa

4 fogli di lasagne fresche gia’ pronte
5  zucchine
2 mozzarelle di bufala (se volete esagerare usate la burrata)
80g di parmigiano reggiano
Sale e pepe qb

Preparazione :

Tagliare le zucchine a fettine sottili e farle soffriggere in padella con un filo d’olio e un po’ di sale. Una volta cotte frullarne una parte con 1 mozzarella di bufala fino a creare una crema, regolare di sale e pepe e tenere da parte. QUESTA SARA’ LA VOSTRA FINTA BESCIAMELLA!!
Successivamente scottare i fogli di pasta fresca in acqua bollente per qualche minuto e iniziare a comporre le lasagne con uno strato di crema, uno strato di pasta, la restante mozzarella a pezzettini, le zucchine avanzate a pezzettini e parmigiano reggiano e cosi via fino a riempire la teglia.
Infornate per circa 30/40 minuti e servite, buon appetito!

Spaghetti alle vongole

Ingredienti per 4 persone circa

400 g di vongole
400 g di pasta (io ho usato gli spaghetti)
Prezzemolo qb
Peperoncino qb
Sale e pepe qb
Vino Bianco qb





Preparazione

Per prima cosa lavate  le vongole sotto acqua corrente e mettetele in una  casseruola, fuoco a fiamma vivace ed attendere che si aprano, quando pronte sgusciatele lasciandone qualcuna intera per decorare il piatto e filtrare il liquido di cottura .
Aggiungete l’olio nella casseruola,il peperoncino poi le vongole il pepe una spruzzata di vino Bianco e qualche cucchiaio del liquido di cottura ,fate cuocere per 5 minuti.
Lessate la pasta  in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella del condimento.
Scolate la pasta al dente e completate la cottura a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto.
Servire immediatamente con un filo d'olio a crudo e con  prezzemolo
Buon Appetito!!

VARIANTE: Se proprio non avete tempo potete fare la stessa ricetta anche con le vongole surgelate, ma non sono altrettanto saporite ..

Parmigianina bianca di zucchine – versione rivisitata

Ingredienti per 4 persone :

4/5 zucchine
2 Mozzarelle
Parmigiano reggiano qb
1 pezzetto di formaggio tipo latteria

Preparazione:

Tagliare le zucchine a fette, grigliarle con un po’ di sale e farle raffreddare

Successivamente In una teglia mettere uno strato di zucchine, uno di mozzarella e formaggio latteria tagliati a cubetti e di parmigiano grattugiato e cosi via fino a riempire la pirofila, cospargere l’ultimo strato con tanto parmigiano e infornare a forno ventilato per circa 20 minuti.

Se piace un po’ più ricca ovviamente si può sempre aggiungere la passata di pomodoro a strati, come da versione classica, la mia versione bianca e’ sicuramente più leggera e più delicata.

Buon appetito!!

TORTA DI MELE PROFUMATA ALLA CANNELLA

Ingredienti :
Burro 100 gr
Farina 200 g (per ottenere un effetto piu’ rustico si puo’ usare anche la farina integrale o di farro)
Latte 100 ml (in alternativa un vasetto di yogurt bianco intero)
Lievito chimico in polvere 1 bustina
Mele: 3 o 4 (a seconda della grandezza, una delle quali va messa sopra a fette)
Sale 1 pizzico
Uova: 2 intere
Zucchero 120 gr (io uso quello di canna)
Cannella: in polvere (io ne ho messi 2 cucchiaini, ma si può variare la quantirta’ a seconda del gusto)













Preparazione

Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbattetelo con lo zucchero per qualche minuto, fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete poi le uova intere e sbattete il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto.
Dopodiché unite a poco a poco la farina setacciata con il lievito, il sale e la cannella e aggiungete il latte (o lo yogurt) per mantenere il composto morbido.
In ultimo tagliate le mele a tocchetti tranne una che taglierete a fettine sottili.
Infarinate le mele tagliate a tocchetti, unitele al resto dell’impasto e mescolate il tutto.
Nel frattempo imburrate e infarinate (per un effetto rustico sostituite la farina con il pangrattato) una tortiera, versate il composto e disponete la mela rimasta (quella tagliata a fettine sottili) sopra l’impasto a raggiera (o come piu’ vi piace)
Cospargete con qualche cucchiaino di zucchero di canna e qualche piccolo fiocchetto di burro.
Infornate a 180° per 50 minuti (puo’ servire anche 1 ora, dipende un po’ da forno)
Fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.
Questa torta e’ buonissima anche servita tiepida con una pallina di gelato alla crema, il profumo di cannella e mela che si sprigionera’ per tutta la casa e’ meraviglioso!

Buona Appetito!!

Pizzoccheri alla Valtellinese (ma senza aglio!)

Ingredienti Per 4 persone:
• 400 gr di Pizzoccheri
• 200 g di formaggio Casera o latteria giovane
• 200 gr di bitto (ma va bene anche un formaggio stagionato piu’ economico, basta che  sia saporito)
• 200 gr Burro (se piacciono piu’ unti e piu’ mantecati, aumentare la quantita’)
• 300 gr Patate,
• 300 gr Coste (in alternativa si possono usare anche Verze o Spinaci, ma io li preferisco notevolmente con le coste)
• Salvia,Pepe,Sale qb


Preparazione:
Pulite le coste e tagliatele in bastoncini di circa 1 cm in modo che si cuociano più velocemente .
Sbucciate e tagliate in tocchetti le patate, sempre a dadini di circa 1 cm
Tagliate il formaggio a pezzettini
A questo punto lessate le verdure in acqua bollente salata per circa 10 min, unite i pizzoccheri e proseguite con la cottura per altri 10 minuti. Scolate i pizzoccheri, versatene una parte in una teglia calda, cospargete con uno strato di formaggio, e proseguite alternando i pizzoccheri al formaggio. Fate sciogliere il burro unitamente alla salvia (per chi lo ama nella ricetta originale valtellinese ci sarebbe anche l’aglio, io non lo metto perché non mi piace) fino a quando non diventerà colirito (attenzione non bruciato!!), poi versare il burro fuso sui pizzoccheri, mescolare mantecando il tutto e servire abbondanti porzioni!
Buon appetito!!

In abbinamento consiglio un buon vino Valtellinese come lo Sforzato o l’Inferno

Risotto benaugurale di melograno profumato al marsala

Ingredienti Per 2 persone:

180 gr di riso carnaroli (sono circa 6/7 pugni)

Mezzo bicchiere di marsala

1 melograno

Brodo vegetale,

Parmigiano reggiano
2 cucchiai di Philadelphia (o burro)

Preparazione:

Oggi vi propongo un’altra ricetta che ho fatto con quello che avevo in casa e devo dire che si e’ rivelata interessante…

Per prima cosa bisogna preparare un brodo vegetale con sedano,carota e cipolla (come gia’ detto in passato, evitate il dado!)

Dopodichè iniziate a far tostare il riso qualche minuto in una casseruola (mi raccomando utilizzate sempre il riso carnaroli), sfumate poi con mezzo bicchiere di marsala e poi aggiungete piano piano il brodo.

Dopo circa 15 minuti aggiungete poco alla volta il melograno (tenetene da parte qualche chicco x la decorazione) e mescolate ancora per qualche minuto.

A cottura ultimata spegnete il fuoco e mantecate con un po’ di Philadelphia e di parmigiano grattugiato (per un risultato ancora piu’ cremoso potete utilizzare il burro freddo di frigorifero) Decorate il piatto con il melograno rimasto.

Buon appetito!!

Pasta alla sorrentina (semplice e velocissima!)

Ingredienti per 4 persone :

2 mozzarelle (se piace si puo’ usare anche la mozzarella di bufala)
500 g di pasta tipo orecchiette o maccheroni o fusilli
Passata di pomodoro
Parmigiano reggiano
Sale e  Zucchero qb
Cipolla olio e Basilico fresco qb

Preparazione
In una padella fate soffriggere  la cipolla affettata con un filo d’olio, unite la passata di pomodoro, una presa di sale, 1 cucchiaino di zucchero, un pizzico di peperoncino (se piace) e il basilico e cuocete per 15  minuti.
Nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini, poi lessate la pasta a meta cottura, raffreddatela sotto l'acqua corrente, scolatela bene e conditela con la salsa di pomodoro preparata.
In una teglia di 22x30 cm circa versate la pasta condita e cospargetela con con la mozzarella tagliata a dadini e abbondante parmigiano grattuggiato (se la teglia e’ piu’ piccola fate piu’ strati)
Infornate a 200 gradi per circa 15 minuti finche’ il formaggio sara’ sciolto e filante e avra’  formato una crosticina  in superficie.
Decorate con qualche foglia di basilico fresco e servite,
Buon appetito!!
VARIANTE: La stessa ricetta si puo’ fare anche con gli gnocchi, è altrettanto ottima!!

FOCACCIA CON TALEGGIO E PERE

Al contadin non far sapere…… quanto è buona la mia FOCACCIA CON TALEGGIO E PERE!!!

Ingredienti :

Per la pasta :

800 gr Farina

500 ml Acqua

1 cucchiaino da Caffè di Sale

2 Cucchiaio di Olio

25 Gr lievito di birra o il lievito disidratato

Per la farcitura :

1 Pera

200 gr Taleggio

Acqua , Olio e sale qb

Procedimento:

PREPARAZIONE DELLA PASTA BASE:

Per preparare la pasta per la pizza disponete la farina a fontana in una capiente bacinella (per chi non sapesse cosa significa “a fontana”, brutalmente con le dita spostate la farina lateralmente e formate un buco al centro) In un bicchiere d'acqua tiepida  sbriciolate 1 cubetto di lievito di birra fresco o 2 cucchiaini da caffè di lievito disidratato. Mescolate fino a fare sciogliere bene il tutto e inserite al centro della fontana fatta con la farina il composto d'acqua e lievito. Dopodichè bisogna integrare nell’impasto mano a mano l’acqua rimanente, il sale e l’olio, fino a raggiungere la consistenza desiderata, che deve essere morbida ed elastica . Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido ma consistente. Spolverizzate di farina il fondo di 1 ciotola (meglio se un po’ alta) e adagiate l’impasto .Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e riponetela in un luogo tiepido e lontano da correnti d’aria, come il forno spento di casa vostra, per circa 10 ore.

PREPARAZIONE DELLA FOCACCIA:

Stendete parte della pasta lievitata precedentemente in una teglia (tonda o rettangolare) cercando di utilizzare solo le mani (fate dei buchini con i polpastrelli),e lasciatela riposare ancora per 1/2h nella sua teglia.

Nel frattempo preparate in una tazzina un’emulsione formata da ¾ di acqua , ¼ di olio e un pizzico di sale, dopodiché versate sopra la pasta l’emulsione preparata e infornate la focaccia a 220°( o alla massima temperatura del vs.f orno, piu’ è alto e meglio è) per circa 12-15 min ( sempre a seconda del forno).

Preparate la pera a fette e il taleggio a fiocchetti,sfornate la focaccia,disponetegli sopra le pere e il taleggio e rimettete nel forno per circa altri 5 minuti..

Gustatevi questa prelibatezza  con una birretta fresca

Buon appetito !!   

Riso venere con gamberetti e ananas

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 gr di riso venere (quello nero)
• 2 fette di ananas
• 300 g di gamberetti
• Brandy o rhum


Preparazione: Far bollire il riso venere per circa 45 minuti.
A parte scottare i gamberetti precedentemente privati del filino nero e poi saltarli in padella per qualche minuto con i pezzetti d’ananas e mezzo bicchiere di brandy (o marsala o rhum)
Unire il riso venere e condire con un filo d’olio extravergine a crudo

Buon appetito!

Anelli di calamari al forno (ma buoni come quelli fritti!)

Ingredienti:Latte
anelli di calamaro
farina di semola rimacinata o farina di grano duro
pangrattato
sale e pepe
olio extra vergine e limone

Preparazione:Prendere gli anelli di calamaro (vanno benissimo anche quelli surgelati). In una ciotola mettere un po’ di latte e in un’altra mettere qualche cucchiaio di pangrattato,qualche cucchiaio di farina di grano duro, salare e pepare a piacere (se si vuole si possono aggiungere delle spezie tipo paprika o origano).  A questo punto intingere gli anelli di calamaro prima nel latte e poi nell’impasto di farina e pangrattato. Una volta impanati tutti gli anelli, disporli in una teglia con carta forno e sopra mettere un po' di olio di oliva e un po’ di limone. Mettere in forno ventilato a 250° per 25 min. circa. Sono croccanti,deliziosi sembrano fritti ma non lo sono.

Buon Appetito!

Risottino primavera al profumo di basilico

    Ingredienti Per 2 persone:
• 180 gr di riso carnaroli (sono circa 6/7 pugni)
• Qualche foglia  di basilico,
• 1 zucchina
• Brodo vegetale,
•  vino bianco,
• 10 gr di pinoli tostati,
• formaggio grana,
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di Philadelphia ligh (o qualsiasi altro formaggio spalmabile)








Preparazione:
Ho letteralmente inventato questa ricetta un giorno che avevo voglia di mangiare un risotto leggero ma particolare, da poter fare con quello che avevo nel frigo.E’ uscita queta ricetta che poi ho rifatto varie volte perche’ la trovo ottima! Il segreto sta nella zucchina, da’ molto colore ma non appesantisce come la versione tradizionale con tutto basilico, e in ogni caso il profumo non ne risente!
Innanzitutto bisogna mettere nel tritatutto una o due zucchine (meglio utilizzare solo la parte verde, meno ricca d’acqua) con una decina di foglie di basilico, qualche pinolo e un pezzetto di grana e tenere da parte il composto in una padella.
Poi preparare un brodo vegetale con sedano,carota e cipolla (vi prego non utilizzate il dado, cambia totalmente il sapore!)
A questo punto si puo’ procedere con la preparazione del risotto.
Far tostare il riso qualche minuto in una casseruola (mi raccomando utilizzate sempre il riso carnaroli, e’ il migliore e non rischia di scuocere), sfumate poi con un bicchiere abbondante di vino bianco e poi aggiungete piano piano il brodo. Dopo circa 15 minuti aggiungete il composto di basilico e zucchine e mescolate ancora per qualche minuto. A cottura ultimata spegnete il fuoco e mantecate con un po’ di Philadelphia light e di parmigiano grattugiato (io non uso il burro ma vi assicuro che viene altrettanto cremoso).
Decorate il piatto con una foglia di basilico e qualche pinolo e buon appetito!

Consiglio :
Accompagnate il risotto con vino bianco morbido e fresco come l'Erbaluce di Caluso ..

Arrosto di vitello ai profumi d’autunno

 
Ingredienti :

1 kg. di Fesa di vitello
750 ml. di latte
(io ho usato quello parzialmente scremato, ma va bene anche quello intero)
4 Rametti di rosmarino
(facoltativi, io non li avevo in casa)
4 Rametti di salvia
(facoltativi, io non li avevo in casa)
2 Bicchieri di birra
Farina,Sale,Pepe e Olio  Qb
Carota,Sedano,Bacche di ginepro Qb














Premessa:

Domenica  volevo cucinare l’arrosto, avevo il mio bel pezzetto di fesa di vitello ma non avevo gli ingredienti che solitamente uso per farlo (rosmarino,salvia e vino bianco), cosi’ ho cercato un po’ su internet e alla fine ho fatto un mix di alcune ricette trovate. Devo dire che e’ venuto fuori un arrostino assolutamente fantastico!

Preparazione:
Scaldate un filo d’olio in una pentola (meglio se un po’ alta) e fate rosolare la carne con un po’ di sale su tutti  i lati fino a “sigillarla” Se ce l’avete mettete a rosolare insieme anche qualche rametto di rosmarino e salvia, dara’ piu’ profumo (io non li avevo e ho aggiunto degli aromi con quello che avevo in casa…(bacche di ginepro, 1 carota, 1 costa di sedano e qualche acino d’uva).
Dopo qualche minuto quando la carne sara’ ben dorata su tutti i lati sfumate con un paio di bicchieri di birra (va bene qualsiasi tipo purche’ non sia troppo amara).
Quando la birra si è asciugata prendete il latte e versatelo nella casseruola fino a coprire la carne, poi controllatela ogni tanto e se si asciuga aggiungete dell’altro latte. In tutto cuocete l’arrosto per circa 2 ore a fiamma bassa e coperto.
Quando la carne e’ pronta fate rapprendere il sughetto con un cucchiaio di farina e servite l’arrosto con la sua salsa.

La carne puo’ essere accompagnata con dell’insalata o con delle patate al forno.

Abbinate un buon vino rosso (io ho usato il Barolo) e il pranzo della domenica e’ pronto!

Un consiglio: è meglio cucinare l’arrosto la sera prima, lasciarlo riposare tutta la notte (cosi’ la carne si impregna bene di tutti i profumi). Al momento di servirlo bastera’ filtrare l’intingolo dai residui di aromi, farlo rapprendere sul fuoco e servire, buon appetito!

Fantasia di muffins

Ingredienti per 12 muffins :
Bicarbonato 1/2 cucchiaino
Burro 100 gr (oppure 60 ml di olio di semi)
Farina 400 gr
Latte 250 ml
Lievito chimico in polvere 1/2 bustina
Mirtilli freschi 150 gr
Sale 1 pizzico
Uova: 2 intere
Vaniglia: semi di ½ bacca (in alternativa potete usare la vanillina, ma NON E’ LA STESSA COSA)
Zucchero 100 gr (io uso quello di canna)

FACOLTATIVO: 125g di  yogurt bianco (meglio quello greco perché è piu cremoso, va bene anche quello con 0% grassi)











Premessa:
Sono anni che faccio i muffins e ho provato tutte le tecniche (prima fra tutte quella classica che prevede di separare gli ingredienti solidi da quelli liquidi, ma credo che il modo migliore di prepararli sia questo)

Preparazione :
Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbattetelo con zucchero per qualche minuto, fino a che il composto risulta cremoso. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta assieme al latte e lo yogurt; unite il composto (poco alla volta e sempre sbattendo) alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la vaniglia e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi: in ultimo, aggiungete all’impasto i mirtilli avendo cura di tenerne da parte qualcuno che servirà per decorare la superficie dei muffins prima di infornarli. Mettete l’impasto ottenuto negli stampi da muffins (o nelle pirottine di carta) , preventivamente imburrati e infarinati (oppure negli appositi stampini di carta) fino a riempirli per ¾, cospargete la superficie con qualche mirtillo e poneteli in forno per circa 30 minuti..

VARIANTI:
Con la stessa modalità si possono fare tantissimi tipi di muffins (basta semplicemente sostituire i mirtilli con quello che piu’ vi piace).
Vi propongo alcune varianti (tutte sperimentate personalmente) :
Muffins al cocco       
(aggiungere all’impasto base 100 g di farina di cocco)
Muffins al cioccolato
(aggiungere all’impasto base 40 g di cacao magro)
Muffins alle gocce di cioccolato
(aggiungere all’impasto base circa 40 g di cioccolato in gocce o pezzetti)
Muffins alle mele e cannella  
(aggiungere all’impasto base 1  mela tagliata a pezzetti e infarinata e una spolverata di cannella)
Muffins alla banana  
(aggiungere all’impasto base 1 banana tagliata a pezzetti)
Muffins alla pesca    
(aggiungere all’impasto base 1 pesca tagliata a pezzetti)
Muffins alle mandorle
(aggiungere all’impasto base 30g di farina di mandorle e sopra qualche mandorla a pezzetti)
Muffins ciocco/cocco
(aggiungere all’impasto base 20 g di cacao magro e 50g di farina di cocco)
Muffins al cioccolato bianco
(aggiungere all’impasto base circa 40 g di cioccolato bianco a pezzetti)
Muffins pere e cioccolato
(aggiungere all’impasto base 20g di cacao e 1 pera tagliata a pezzetti)
Muffins con il cuore di marmellata
(mettere un po’ di composto base nel pirottino, aggiungere un cucchiaio di marmellata e coprire con altro composto)
Muffins alla nutella
(aggiungere all’impasto base 30 g di nutella, per fare il cuore funziona come quelli alla marmellata)

Pollo al Curry con riso Pilaf (Leggero ma gustoso)

Ingredienti per 2 persone:
400 gr di petto di pollo
1 bicchiere di vino secco bianco
Sesamo qb
1 bicchiere di latte
2 cucchiaini di curryù
100 g di yogurt greco 0% grassi
sale q.b. 





Preparazione :
Tagliare il petto di pollo a pezzetti, passarlo prima nel latte e poi nei semi di sesamo.
Rosolare in padella con un filo d’olio, poi aggiungere il bicchiere di vino e far sfumare a fuoco alto fino ad assorbimento completo; poi aggiungere il bicchiere di latte, 2 cucchiaini di curry e sale. Cuocere circa 10 minuti, aggiungere lo yogurt greco fino a che si forma una cremina e spegnere il fuoco. Lo yogurt greco da’ lo stesso effetto della panna ma con 0 grassi!

PER IL RISO PILAF DI ACCOMPAGNAMENTO:
Tostare il riso basmati in padella, coprire con acqua e cuocere per circa 10 minuti. Se si vuole si possono aggiungere uvette e pezzettini di mela (da cuicere insieme al riso).Il dolce della frutta fa un piacevole contrasto col piccante e lo speziato del curry
Togliere il riso e metterlo nei pirottini di alluminio e passarli in forno per 5 minuti, rovesciare e servire nel piatto insieme al pollo al curry.
Buon appetito!

Girelle multicolore

Prendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già stesa (personalmente consiglio la Vallè leggera, di tutte quelle in commercio è la meno pesante e la meno piena di grassi idrogenati, pur mantenendo il gusto e la consistenza delle “sorelle grasse”); stendere la sfoglia, spalmare sul fondo uno strato di stracchino (se ne volete una versione più light potete sostituirlo con il Philadelphia), mettere sopra uno strato di zucchine precedentemente grigliate e fare un ultimo strato con di fette di prosciutto (cotto o crudo a piacere) o salame o mortadella o quello che  piu’ vi piace;infine arrotolare la pasta (in modo da formare appunto un rotolo), chiudere ai lati, tagliare a fettine, spennellare con uovo o latte e mettere in forno 10 min

Vi assicuro sono davvero un aperitivo sfizioso che fa sempre la sua figura, e si prepara in 5 minuti con pochi e semplici ingredienti. Il suo punto di forza e’ che potete variare gli ingredienti a vostro piacimento o a seconda di quello che avete nel frigo, oppure se dovete fare un buffet e’ carino fare le girelle di vari tipi e colori, andranno a ruba e gli ospiti resteranno a bocca aperta!