Fantasia di bicchierini al cucchiaio

Il dolce che vi  propongo oggi è perfetto come dessert a buffet (in quanto e’ monoporzione), è facile da preparare e di sicuro effetto (io l’ho fatto in occasione della festa di compleanno del mio bimbo ed e’ andato letteralmente a ruba!)

Ingredienti 

Per i budini bicolore:

• Biscotti secchi e/o pavesini (io ho fatto un po’ e un po’)
• 1 preparato per budino al cioccolato (io ho usato quello della cameo da zuccherare, cosi’ ho zuccherato a mio piacimento)
• 1 preparato per budino alla vaniglia cameo
• 1 lt di latte intero
• 6 cucchiai di zucchero (io ho usato quello di canna)
• 1 stecca di cioccolato fondente
• 1 stecca di cioccolato bianco

Procedimento

Innanzitutto preparare i due budini, uno alla vaniglia e uno al cioccolato, una volta pronti comporre i bicchierini alternando budino bianco , biscotti secchi (o pavesini) e budino nero e coprire con scaglie di cioccolato (fondente sul budino alla vaniglia e bianco sul budino al cioccolato per creare contrasto cromatico)

Potete sbizzarrirvi a comporre i bicchierini come preferite, bianchi e neri, neri e bianchi oppure monocolore, con cioccolato a scaglie o a cubetti…io ho fatto un po’ e un po’…

Per i bicchierini allo yogurt e frutta

• Yogurt alla pesca
• 1 pesca
• Yogurt ai frutti di bosco
• Frutti di bosco qb

Procedimento

Comporre i bicchierini alternando yogurt e frutta e decorare a piacere con la frutta fresca

Per i bicchierini allo yogurt greco, miele e noci  

• Yogurt greco bianco
• Noci qb
• Miele qb

Procedimento

Dolcificare lo yogurt greco col miele, poi comporre i bicchierini alternando yogurt e noci e decorare a piacere con noci e far colare sopra il miele

Per i bicchierini al caffè e scaglie di cioccolato

• Yogurt cremoso al caffè
• Scaglie di cioccolato fondente
• Zucchero a velo

Procedimento

Comporre i bicchierini alternando yogurt al caffè e cioccolato a cubetti e decorare a piacere con scaglie di cioccolato e zucchero a velo

Questi sono quelli che ho fatto io ma potete fare i bicchierini con qualsiasi cosa volgiate a vostro piacere, farete un figurone e sono deliziosi! BUON APPETITO!!!

 

Sangia Bianca

Quella che vi propongo oggi e' uan rivisitazione estiva e fresca della classica Sangria. E' fatta col prosecco e con la frutta bianca e secondo me e' gustosissima e adatta a questa stagione ancora calda 

  

 Ingredienti (per 1 litro circa di sangria)

1 lt di vino bianco spumante o prosecco

1 bicchierino di  rum bianco, 1 bicchiere di  Martini Bianco

1 melone giallo

1 pesca bianca

1 pesca noce, uva bianca

50 gr di zucchero di canna

1 arancia (succo)

1 limone (succo), 1 lime (succo)

cannella qb, vaniglia in bacca qb

Menta fresca, zenzero fresco grattugiato

  

Preparazione

Per prima cosa preparare la frutta.

Lavate bene l'uva e la pesca noce, sbucciate la pesca bianca , privatele del nocciolo e tagliatele a dadini.

Tagliate in due il melone giallo, rimuovete tutti i semini e tagliate a dadini una metà, per completare

spremete un limone un lime e un'arancia e filtrate il succo per eliminare eventuali filamenti/noccioli.

A questo punto, prendete una grossa ciotola, possibilmente trasparente per un effetto migliore  oppure una caraffa e cominciate a comporre la sangria.

Prima versate il vino bianco, poi aggiungete le spezie (regolate la quantità di cannella secondo il vostro gusto) e lo zucchero di canna.

Una volta sciolto bene lo zucchero, aggiungete il succo di arancia e di limone e di lime, la frutta tagliata e il bicchierino di rum e Martini, grattugiate lo zenzero e unite le foglie di menta fresca .

Mescolate bene tutti gli ingredienti, Coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e lasciate che la frutta maceri in frigo nel vino per almeno 6 ore.

 

Torta Budino Bicolore

Il dolce che vi  propongo oggi è perfetto come dessert estivo e veloce, niente forno, niente uova ma delizioso e fresco…

Ingredienti :

• Biscotti secchi e/o pavesini (io ho fatto un po’ e un po’)
• 1 preparato per budino al cioccolato (io ho usato quello della cameo da zuccherare, cosi’ ho zuccherato a mio piacimento)
• 1 preparato per budino alla vaniglia cameo
• 1 lt di latte intero
• 6 cucchiai di zucchero (io ho usato quello di canna)
• 1 stecca di cioccolato fondente o 1 stecca di cioccolato bianco
• Rhum qb

Preparazione :

Innanzitutto preparare i due budini, uno alla vaniglia e uno al cioccolato, una volta pronti comporre il dolce in una teglia trasparente (tipo quelle da lasagne di vetro) mettendo uno strato iniziale di  biscotti secchi bagnati nel latte e rhum, poi versare uno strato di  budino nero, un altro strato di pavesini bagnati nel latte e rhum, strato di budino alla vaniglia e ricoprire a piacere  con scaglie di cioccolato (fondente sul budino alla vaniglia o bianco sul budino al cioccolato se decidete di invertire i colori), oppure scaglie di cocco sul nero o mandorle a lamelle…insomma quello che piu’ vi piace…

Potete sbizzarrirvi a comporre il dolce come volete…vi assicuro che la teglia finira’  in un batter d’occhio!

Buon appetito !!