Ingredienti (per 2 persone):
• 180 gr di riso venere (quello nero)
• 2 fette di ananas
• 300 g di gamberetti
• Brandy o rhum
Preparazione: Far bollire il riso venere per circa 45 minuti.
A parte scottare i gamberetti precedentemente privati del filino nero e poi saltarli in padella per qualche minuto con i pezzetti d’ananas e mezzo bicchiere di brandy (o marsala o rhum)
Unire il riso venere e condire con un filo d’olio extravergine a crudo
Buon appetito!
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