4/5 zucchine
2 Mozzarelle
Parmigiano reggiano qb
1 pezzetto di formaggio tipo latteria
Preparazione:
Tagliare le zucchine a fette, grigliarle con un po’ di sale e farle raffreddare
Successivamente In una teglia mettere uno strato di zucchine, uno di mozzarella e formaggio latteria tagliati a cubetti e di parmigiano grattugiato e cosi via fino a riempire la pirofila, cospargere l’ultimo strato con tanto parmigiano e infornare a forno ventilato per circa 20 minuti.
Se piace un po’ più ricca ovviamente si può sempre aggiungere la passata di pomodoro a strati, come da versione classica, la mia versione bianca e’ sicuramente più leggera e più delicata.
Buon appetito!!
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