Strudel salato con crudo, formaggio e mela

Ingredienti :

1 rotolo di pasta sfoglia gia’ stesa (io ho usato la sfoglia gran spessore Buitoni)

1 bel pezzetto di formaggio saporito (tipo fontina, latteria, casera)

1 mela piccola

Semi di sesamo (e/o papavero) qb

100 g di prosciutto crudo

Uovo qb x spennellare

Preparazione

Prendete la pasta sfoglia, riempitela con le fette di prosciutto crudo, il formaggio a pezzettini e le fettine di mela, chiudete il tutto a forma di strudel, sigillate bene, spennellate con uovo e spolverizzate con semini di sesamo o papavero a vs. piacere.

Cuocete in forno a 200° per circa 15 minuti. Gli ultimi 5 mettete il ventilato, si gonfiera’ e risultera’ bello croccante in superficie.

Servire tiepido su un letto di insalata, è un antipastino veloce ma molto sfizioso!

Buon appetito!!

 

Biscotti dolce Risveglio

INGREDIENTI:

140g di Farina 
1 uovo
65 g di burro
65 g di zucchero
¾ di bustina di lievito
Scorza di Limone qb
Latte qb
Zucchero a velo qb

PREPARAZIONE:

Fate sciogliere il burro al microonde , nel frattempo sbattete l'uovo con lo zuccherro fino a farlo diventare chiaro e spumoso, poi sempre sbattendo, aggiungete il burro fuso, la scorza di Limone e la farina setacciata insieme al lievito.



Come variante potete aggiungere anche chicche di cioccolato .


Disponete su una teglia , coperta da carna forno,  un cucchiaio di composto , distanziandolo dagli altri di 4-5 cm poiché i biscotti durante la cottura lievitando, si allargheranno.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti (i biscotti dovranno diventare color ambra), fateli raffreddare e spolverizzateli con dello zucchero a velo. 

Buon Appetito !!

Cocktail di Gamberi e Arancia

Ingredienti per 4 Persone:

400 gr Gamberetti
3 arance non trattate
1 limone
olio extravergine di oliva qb
sale qb

Rum o Martini dry qb

 

Preparazione:

Per prima cosa lavate i gamberetti e Lessateli in abbondante acqua salata, lasciandoli bollire per 2-3 minuti , poi scolateli e  fateli raffreddare.

Nel Frattempo affettate 2 arance a dadini , e spremente il succo della terza arancia unita al succo di metà limone .

Unite in una bacinella i Gamberetti con i dadini di arancia e con il succo , aggiungete il rum ,un pizzico di sale e olio.

Dividete il composto ottenuto in 4 Bicchieri Martini, guarnite con una fetta di Limone e servite

Buon Appetito!!

Bavarese alle fragole

Ingredienti  per 4 persone:

300 g di fragole
100 g di acqua
100 g di zucchero
10 g di fogli di gelatina
200 g di panna
50 g di zucchero
Zucchero a velo Qb

Preparazione :

Per prima cosa fate ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda , nel frattempo
Pulire le fragole ,Frullatele conservandone 4 intere per la decorazione.
Preparate ora uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua, portatelo a ebollizione e
fuori dal fuoco aggiungete la gelatina strizzata. Mescolare e filtrare.

Far intiepidire il tutto. Unire le fragole frullate. Lasciar raffreddare (20/25°) , montate la panna e incorporare poi il tutto nello sciroppo.
Riempite 4 stampini  e lasciate riposare in frigorifero per almeno 3 ore.

Decorare con panna, fragole, cospargete con zucchero a velo e servite.

Buon Appetito!!