Ingredienti per 2 persone:
350 gr di petto di pollo
2 cuori di sedano bianco
Zenzero, sale, pepe, olio, basilico, menta, vino bianco, carota,cipolla,qb
Semi di sesamo qb
Mela verde o ananas
Preparazione :
Far lessare il petto di pollo in acqua salata con sedano, carota, cipolla e un po’ di vino bianco e portarlo a cottura (circa mezz’ora)
Tagliare il pollo a quadretti e contestualmente tagliare a pezzetti anche il sedano e la frutta (potete usare o la mela verda o l’ananas, stanno bene entrambi, danno un bel contrasto al piccantino del sedano)
Unire il tutto in una ciotola e condire con olio extravergine, sale, pepe, sedano grattugiato.
Guarnire con foglioline di menta e basilico fresco e se piace spolverizzare il tutto con semi di sesamo tostati.
Buon appetito!!
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