Pasta Ricotta e Pomodorini

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di pomodorini pachino
250 gr. di ricotta
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
4 cucchiai di parmigiano reggiano
250 gr. di pasta corta
sale
pepe



Preparazione:

Portate ad ebollizione l'acqua in una pentola salate e Cuocete la pasta,
nell'attesa  lavate i pomodorini e tagliateli poi a cubetti.Unite in una ciotla la ricotta i pomodirini tagliati,del parmigiano grattuggiato , olio e aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gusti .

Scolate la pasta ancora al dente, trasferite in una padella unite il composto di ricotta e pomodorini e e saltatela per un minuto .
Servite subito e Buon Appetito !!